本次交流会历时1.5天，交流会聚集多位专业大咖，五湖四海行业同仁，共同探讨食品农产品快检技术。在各位老师的精彩发言中，学员们及时做好笔记，积极与老师互动交流，会后提出自己的疑问，发言老师耐心细致的答疑解惑，学员们收获满满。
4月16日上午，交流会在盐城工学院柳晓晨讲师的主持下正式拉开帷幕。
嘉宾致辞
食品伙伴网 邱楠楠 检测服务事业部经理为交流会致辞，并对远道而来的各位演讲嘉宾，合作单位及参会人员表示热烈的欢迎和衷心的感谢。
4月16日上午专题报告
01
苏州市农产品质量安全监测中心高级兽医师/副主任胡仁莉带来题为“快检技术在农产品质量安全监管中的应用（农、兽药残留等）”的报告。
胡老师从快检方法的选择、快检参数的选择、胶体金快检试剂的选择、胶体金快检场景应用、当前存在的问题五大方面为大家全面讲解了快检技术在农产品质量安全监管中的应用，对整体农兽药残留快检技术有了更深入的了解。
02
江苏省畜产品质量检验测试中心农业技术推广研究员曲斌的专题报告为“动物源食品中兽药残留高通量快速分析检测技术”。
曲老师以兽药高通量分析的样品前处理技术为切入点，为大家详细介绍了兽药高通量分析的特点以及注意事项，对兽药残留高通量分析有很大的指导意义。
03
南京市食品药品监督检验院博士周海波带来题为“质谱技术在食源性病原微生物检验中的应用”的报告。
周老师从基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术原理、优缺点、相关标准、应用案例四个方面详细展开讲解，该技术现已在乳制品加工、食源性致病菌检测等领域广泛应用。
经过短暂的休息，在江苏护理职业学院 柳芸芸 讲师/教研室主任的主持下会议继续进行。
4月16日下午专题报告
01
南京海关动植物与食品检测中心副科长/工程师王宇的专题报告为“快速测试片在食品微生物检测中的应用”。
王老师从微生物测试片的基本原理、与传统方法的比较、优点及存在的问题等方面进行简要介绍，并结合实际案例分享日常使用中需要注意的问题来给大家分享快速测试片，使其大大降低了实验室使用成本，这些都使得微生物测试片进入各级食品检测实验室成为了可能。
02
河北北方学院农林科技学院研究员魏东带来题为“生物条形码检测技术在兽药残留检测中的应用”的报告。
魏老师从动物源性食品及兽药残留简况、生物条形码检测技术、生物条形码检测技术在兽药残留检测中的应用三方面给大家做了深入浅出的讲解，对大家兽药残留快检工作提供了一种全新的思路。
03
南京师范大学食品与制药工程学院副教授李前进的专题报告为“分子印迹技术在食品安全快检领域中的应用”。
李老师从食品安全快速检测技术概述，重点给大家介绍了分子印迹聚合物（MIP）， 对MIP在食安快检中的应用前景进行了展望。
04
华测检测认证集团股份有限公司高级工程师孟超专题报告为“快速检测技术在保障食品安全中的应用”。
孟老师从快检的技术原理出发，分析不同类型的快检产品适合的商用现状及实际商用中使用方法考虑的因素；结合我国目前对快检的相关规定及法律法规等，就在食品的全生命周期内快检可以使用的场景和可以达到的效果进行阐述，让快检在食品安全领域中发挥更大的价值。
4月17日上午，在苏州市产品质量监督检验院食品检验部副主任/高级工程师王洁的主持下会议精彩继续。
4月17日上午专题报告
01
上海海洋大学副院长/教授赵勇的专题报告为“微流控技术在食品质量安全快速检测中的应用”。
赵老师基于微控流技术的基础上，做了多项研究，使此技术能更好的应用于食品质量安全快速检测中。
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国家轻工业食品质量监督检测南京站技术负责人汪开银带来题为“食品中真菌毒素快检技术的研究进展”的报告。
汪老师分别从真菌毒素的概述、真菌毒素的快检方法、真菌毒素快检技术的研究进展三个方面给我们进行了详细的介绍分享，对我们食品中真菌毒素快检工作起到了很好的指导作用。
03
南京师范大学食品与制药工程学院教授吴丽娜的专题报告为“CRISPR-技术-新一代食品安全检测检测技术”。
吴教授从CRISPR-Cas技术原理入手，给出其技术目前的国际进展以及技术的优越性和应用前景，在食品安全快速检测领域的应用极具潜力。
至此，“中国食品农产品安全快速检测技术研讨会”已圆满结束！感谢各位发言嘉宾、参会代表和展商代表的信任和支持，未来我们将提供更多的食品检测相关行业交流与学习机会，期待我们再一次的相聚，共同进步！
