为更好地服务协会会员和行业从业人员，中国食品药品企业质量安全促进会、北京市食品药品安全企业联盟以及北京市8个区级协会，联合食品伙伴网质量服务部共同推出食品行业 “质量·认证云课堂” 系列直播培训公益活动。本系列课程旨在梳理和解答各企业成员在生产、质量管理及认证等工作过程中遇到的疑问，搭建一个互相交流的专业技术平台，与食品企业同行一起深入交流生产质量管理及审查应对策略，分享多年质量管理和认证审核研究经验，共学习、同发展。
主办单位：中国食品药品企业质量安全促进会
北京市食品药品安全企业联盟
北京市东城区食品医药行业协会
北京市西城区食品药品行业协会
北京市朝阳区食品药品行业协会
北京市海淀区食品药品行业协会
北京市门头沟区食品药品安全企业协会
北京市顺义区食品药品安全企业协会
北京市平谷区食品药品行业协会
北京市怀柔区食品药品安全企业协会
承办单位：食品伙伴网
食品生产企业或餐饮行业负责人；
食品生产企业或餐饮企业质量安全负责人；
食品生产企业或餐饮行业体系管理人员；
有志于提高食品质量安全管理水平和体系管理水平的人士。
Ø 专题一：ISO 22000：2018食品安全管理体系介绍
培训大纲如下：
第一节 ISO 22000食品安全管理体系的概述
第二节 ISO 22000新版食品安全管理体系的主要变化
第一节 前提方案（PRPs)
第一节 ISO 22000食品安全管理体系建立与实施的预备步骤
第二节 危害分析
第三节 控制措施及其组合的确认
第四节 危害控制计划（HACCP/OPRP计划）
（共三节课，具体内容会在上节课程中预告）
第四章 ISO 22000食品安全管理体系的申报要求
申报条件、申请流程等介绍
Ø 专题二：食品生产企业质量安全管理实务
培训大纲如下：
第一章 生产过程中微生物的控制
第二章 生产过程中异物控制
第三章 生产过程中化学危害控制
第四章 致敏原的管控
第五章 虫鼠鸟害的管控
第六章 入厂原辅料、包材的管控
Ø 专题三：食品企业飞行检查常见要点及案例分析
注：后续专题将陆续在上节课程中预告。
【姚老师】
Ø 江南大学食品专业硕士研究生
Ø 有机产品认证高级检查员；
Ø QMS、FSMS、EMS审核员；
Ø 从事食品行业15+年，任审核员10+年，拥有为食品生产企业、餐饮企业培训及供应商审核方面的丰富经验。
Ø 中国农业大学食品营养与工程学院硕士研究生；
Ø 有机产品认证高级检查员、良好农业规范产品认证检查员；
Ø FSMS、QMS、HACCP、EMS审核员；
Ø 从事食品行业12+年，认证行业10+年，曾任认证机构食农技术负责人；
Ø 丰富的企业内训经验，擅长案例剖析、思考引导；
Ø 拥有坚实的理论基础和实践经验，在被培训学员中均获得一致好评。
【王老师】
Ø 美国伊利诺伊理工大学食品安全硕士；
Ø 具有中美两国食品及药品企业工作经验；
Ø 熟悉中美两国食品及餐饮企业质量管理规范；
Ø 具备预防控制措施控制资质（PCQI）；
Ø 美国国家餐饮协会认证餐饮服务经理。
课程将按不同系列依次进行，计划每月底举办一期，每次时长2小时，长期进行，有系统地开展培训。
第一期将于2020年7月31日下午15:00-17:00举行，将对第一专题的第一、二章进行讲解。
课程将在食品伙伴网旗下培训直播平台“食学宝”举行。
本系列直播课均为免费，欢迎观看。
免费进交流群请联系：扫码即可报名：
赵老师18500193182（微信同号）
王老师 18500193185（微信同号）
2020年7月17日
